Компактный овощной нож из порошковой стали ELMAX с цельнометаллическим монтажом. Прямые спуски и тонкий подвод 0,3 мм обеспечивают чистый рез. Закалка до 61–62 HRC с криообработкой в жидком азоте для высокой износостойкости. Рукоять из микарты с мозаичными пинами надежна во влажных условиях и приятно лежит в руке. Заводская заточка 16° на сторону дает бритвенную остроту и отличную контролируемость. Идеален для чистки, шинковки и филигранной нарезки овощей, зелени, фруктов, работы «на весу».

Характеристики:

• Сталь: ELMAX, порошковая, коррозионностойкая
• Твердость: 61–62 HRC, криообработка
• Длина клинка: 95 мм
• Ширина клинка: 22 мм
• Геометрия: прямые спуски, подвод 0,3 мм
• Угол заточки: 16° на сторону (32° суммарно)
• Монтаж: цельнометаллический (full tang)
• Рукоять: микарта, мозаичные пины