Кухонный набор из 5 ножей и топорика для разделки мяса и костей — это настоящий инструмент для профессионального или домашнего использования, который сочетает высочайшее качество, многофункциональность и стильный дизайн. Изготовленный из австрийской порошковой стали M390, данный набор отличается превосходной устойчивостью к износу, долговечностью и высокой стойкостью режущей кромки, благодаря чему ножи долго сохраняют остроту и не требуют частой заточки.

Технические характеристики:

• Материал лезвий: Австрийская порошковая сталь M390, обладающая высокой твёрдостью 60-62 HRC по Роквеллу.
• Материал ручек: Авторская микарта, устойчивая к влаге, теплу и механическим повреждениям.
• Конструкция: Полностью цельнометаллическая, что обеспечивает долговечность, прочность и отличный баланс между рукояткой и лезвием.
• Длина лезвий: варьируется в зависимости от типа ножа, от узких (для точных работ) до широких (для массивных применений).
• Вес: Оптимально сбалансированный для удобства в использовании, подходящий как для новичков, так и для профессионалов.
• Дизайн: Консервативный премиум-стиль с акцентом на практичность.

Набор дополнен элегантной и функциональной подставкой, которая помогает безопасно хранить ножи и всегда держать их под рукой. Подставка изготовлена из дерева бук , которая гармонично дополняет внешний вид набора.


Преимущества:

• Премиальные материалы, гарантирующие долговечность и удобство в эксплуатации.
• Полный набор инструментов для решения любых кулинарных задач.
• Эстетичный и лаконичный дизайн, подходящий как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования.
• Возможность работы с твёрдыми и замороженными продуктами благодаря топорику.

Такой набор станет прекрасным выбором как для профессионального повара, так и для любителя готовить с комфортом. Помимо этого, он может стать отличным подарком для ценителей качественных кухонных инструментов.

Топорик для разделки мяса и костей

Длина клинка: 170 мм
Ширина клинка: 80 мм
Толщина обуха: 4-5 мм
Мощный инструмент для работы с замороженным мясом, костями и твёрдыми продуктами. Это необходимость для любого, кто готовит большие куски мяса.

Филейный нож

Длина клинка: 200 мм
Ширина клинка: 24 мм
Толщина обуха: 1,8 мм
С узким и гибким лезвием, подходит для тонкой работы, а именно разделки рыбы, снятия кожицы или аккуратной нарезки.

Длина клинка: 175 мм
Ширина клинка: 40 мм
Толщина обуха: 2,2 мм
Классический нож с идеальной балансировкой, предназначенный для крупных операций, таких как разделка мяса или нарезка больших продуктов.

Шеф-нож

Шеф-2 универсальный

Длина клинка: 160 мм
Ширина клинка: 26 мм
Толщина обуха: 2,2 мм
Дополнительный инструмент с чуть изменённой геометрией лезвия, предоставляющий разнообразие при выполнении задач.

Шеф-универсальный

Длина клинка: 130 мм
Ширина клинка: 23 мм
Толщина обуха: 2,0 мм
Самый популярный и универсальный инструмент на кухне, способный справляться с большинством задач: резка мяса, зелени, овощей и фруктов.

Шеф-овощной

Длина клинка: 100 мм
Ширина клинка: 20 мм
Толщина обуха: 2,0 мм
Предназначен для нарезки, измельчения и обработки овощей. Острый и маневренный, идеально подходит для тонкой и быстрой работы.